炒莴笋春笋香菇

编辑:抑制网互动百科 时间:2020-01-22 06:31:35
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炒莴笋春笋香菇,由莴笋、春笋、香菇等原料,添加多味调料制成,有清淡鲜嫩、提高人体免疫力等特点和食用功效。
中文名
炒莴笋春笋香菇
主料1
200g春笋300g莴笋
主料2
100g胡萝卜100g蘑菇
配    料
适量油适量适量酱油

炒莴笋春笋香菇主料

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200g春笋
300g莴笋
100g蘑菇

炒莴笋春笋香菇配料

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适量油
适量盐
适量酱油
适量白砂糖
适量高汤

炒莴笋春笋香菇营养分析

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1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力
2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡
3. 止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌:日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白,能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。

炒莴笋春笋香菇制作步骤

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1 春笋切滚刀块
2 莴苣切滚刀块
3 胡萝卜切块
4 香菇切两刀四瓣备用
5 炒锅放油,烧热后,倒入春笋块和胡萝卜煎至胡萝卜成金黄色,盛出
6 锅中留少许底油,放入香菇煸炒几下,倒入春笋块、胡萝卜块、莴苣块,煸炒均匀
7 倒入酱油、白砂糖、清水,高火收汤,加盐调味,盛出即可[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品