粽香蘑菇鸡

编辑:抑制网互动百科 时间:2020-01-19 14:54:36
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同义词 棕香蘑菇鸡一般指粽香蘑菇鸡
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粽香蘑菇鸡是一道美食,主要原料有鸡腿550克、盐、蘑菇五香粉
中文名
粽香蘑菇鸡
主要原料
鸡腿
是否含防腐剂
主要营养成分
蛋白质,脂肪
步    骤
15步
辅    料
油适量

粽香蘑菇鸡主料

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鸡腿550克

粽香蘑菇鸡辅料

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油适量
盐少许
蘑菇适量
粽叶适量
适量
适量
适量
五香粉适量
白糖适量
料酒适量
酱油适量

粽香蘑菇鸡营养分析

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鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。
科学调查认为,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果老年人、女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素,导致鸡肉中激素残留,也会影响人体健康。
孕妇食用了含有激素的鸡,会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

粽香蘑菇鸡制作步骤

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1 把鸡腿洗净备用。
2 用刀把鸡腿骨细致的剖割出来。
3 剖出的鸡腿骨放置一边另作他用,只取鸡腿肉。
4 把鸡腿肉置盘中,加入切好的丝、花、片。
5 然后加入料酒。
6 加入酱油和白糖。
7 再加入五香粉。
8 把加好材料的鸡腿肉拌匀揉匀,放入食品袋封口置冰箱冷藏室腌制一夜。
9 平菇洗净切成细条。
10 把腌好的鸡腿肉取出,剩余的汤汁把蘑菇条拌一下,使其沾上调料汁。然后把蘑菇条放入鸡腿肉中间。
11 放好蘑菇条后,把鸡腿肉卷起来,再用线绳捆紧。
12 最后再用粽叶卷起来。这一步就不需用绳子捆扎了。
13 这是逐个包好的鸡腿。
14 锅置火上加入水烧开,放入包好的鸡腿肉,大火蒸制30分钟即可。
15 蒸好后,把粽叶和绳子去除切片装盘即可。[1] 
参考资料
词条标签:
旅游