无水锅肉片蘑菇

编辑:抑制网互动百科 时间:2020-01-25 12:59:47
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无水锅肉片蘑菇是以蘑菇、肉片等主料,辅以木耳等配料,经翻炒、炖制而成的一道菜品,口感鲜美,营养丰富。
中文名
无水锅肉片蘑菇
主要食材
蘑菇,肉片,木耳
分    类
家常菜
口    味
咸鲜味

无水锅肉片蘑菇所需食材

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400g蘑菇
适量油
适量盐
适量木耳
适量蒜苗
适量生抽
适量肉片
适量耗油

无水锅肉片蘑菇制作方法

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1 肉切片,蘑菇洗净撕成条
2 凉锅加入葱花,及肉片,适量耗油
3 中火加热翻炒一下,不能叮锅
4 倒入蘑菇木耳
5 不用加水1000w加热
6 开锅后转800w炖几分钟就会出很多水
7 开盖炖并收汁
8 汁收的差不多撒入蒜苗出锅[1] 

无水锅肉片蘑菇食用须知

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1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力
2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡
3. 止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌:日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白,能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。
参考资料
词条标签:
食品 菜品