茄汁蘑菇煸鲳鱼

编辑:抑制网互动百科 时间:2020-01-18 16:21:14
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茄汁蘑菇煸鲳鱼是一种美食,主要食材有蘑菇鲳鱼等。
中文名
茄汁蘑菇煸鲳鱼
主    料
1个番茄  3个蘑菇
配    料
50克淀粉
营养分析
提高机体免疫力

茄汁蘑菇煸鲳鱼主料

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1个番茄
3个蘑菇
50克豌豆

茄汁蘑菇煸鲳鱼配料

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50克淀粉
3调羹番茄酱
适量盐糖
适量
适量胡椒粉
适量姜蒜葱
适量鸡精
鲜抽

茄汁蘑菇煸鲳鱼营养分析

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1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力
2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡
3. 止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌:日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白,能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。

茄汁蘑菇煸鲳鱼制作步骤

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1.鲳鱼洗净,用盐,糖,料酒,胡椒粉,姜,蒜腌制30分钟入味.
2.蘑菇洗净切片,番茄洗净切碎.葱,姜,蒜洗净切碎.
3.豌豆洗净放开水焯8分熟.
4.把鲳鱼用干淀粉裹上,放油锅里中小火煎熟.
5.锅里油热,放蒜末爆香,放入番茄煸炒.放豌豆,蘑菇,一点水,煮4分钟左右.
6.放入番茄酱3调羹,盐,糖,醋,酱油等调味,放些葱花,鸡精.
7.把做好的茄汁蘑菇倒在鲳鱼上即可.[1] 
参考资料
词条标签:
闽菜 食品 菜品