香螺蘑菇豆腐羹

编辑:抑制网互动百科 时间:2020-01-19 14:54:15
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香螺蘑菇豆腐羹是一道美食,主要用料是750克香螺、1大块豆腐等,制作而成。
中文名
香螺蘑菇豆腐羹
是否含防腐剂
主要营养成分
3个蘑菇50克豌豆适量葱姜蒜
适宜人群
老少皆宜

香螺蘑菇豆腐羹配料

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3个蘑菇
50克豌豆
适量葱姜蒜
适量水淀粉.
适量
适量胡椒粉

香螺蘑菇豆腐羹营养分析

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1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力
2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡
3. 止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌:日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白,能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。

香螺蘑菇豆腐羹制作步骤

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1.香螺放淡盐水浸泡吐沙一天,换2--3次水.
2.豌豆洗净,放水煮7分熟捞起.
3.豆腐切小块,放淡盐水浸10分钟捞起.
4.蘑菇洗净切块.葱,姜,蒜洗净切碎.
5.豆腐放热油里煎一下待用.
6.蘑菇放热油煸炒一下待用.
7.冷锅里放1大碗清水,放入姜,蒜,料酒,放下香螺大火煮开.
8.放下豆腐,豌豆,蘑菇,大火煮8分钟.
9.放盐,胡椒粉,煮一下.放水淀粉勾芡,放鸡精,葱花,就可以了[1] 
参考资料
词条标签:
闽菜 食品 菜品