凉拌蘑菇

编辑:抑制网互动百科 时间:2020-01-18 03:21:56
编辑 锁定
凉拌蘑菇是一道由蘑菇等食材制成的美食。
中文名
凉拌蘑菇
主    料
250克蘑菇
配    料
少许
营养分析
提高机体免疫力

凉拌蘑菇主料

编辑
250克蘑菇

凉拌蘑菇配料

编辑
少许
适量橄榄油
海鲜酱油

凉拌蘑菇营养分析

编辑
1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力
2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡
3. 止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌:日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白,能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。

凉拌蘑菇制作步骤

编辑
1 蘑菇洗净,去蒂切片待用,
2.葱切葱末
3. 水烧开后,倒入蘑菇烧两三分钟后,捞起,放入凉水中过一下,然后沥干水。
4. 取一个空碗倒入沥干水的蘑菇,
5.放入适量的盐,海鲜酱油,橄榄油,香油拌匀,撒上葱花[1] 
参考资料
词条标签:
粤菜