肉丝酱

编辑:抑制网互动百科 时间:2020-07-06 03:31:56
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肉丝酱是一道由肉丝和淀粉为主要材料做成的菜品,属于家常菜。
中文名
肉丝酱
主要食材
肉丝,淀粉
分    类
家常菜
口    味
鲜咸

肉丝酱所需食材

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肉丝、淀粉、料酒、胡萝卜、葱丝、油、豆瓣酱、老抽。

肉丝酱制作方法

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1、肉丝中加入适量淀粉和料酒搅拌均匀。
2、胡萝卜用刨丝器刨丝备用。
3、锅烧热,放入适量植物油,将胡萝卜放入炒至金黄捞出备用。
4、将拌好的肉丝放入锅中,加入适量葱丝翻炒均匀。
5、加入胡萝卜丝翻炒均匀。
6、加入适量老抽翻炒均匀(这个步骤可以省略)。
7、加入适量豆瓣酱翻炒均匀出锅即可。[1] 

肉丝酱食用须知

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猪肉中含有维生素B1,如果吃肉时再伴一点大蒜,可以延长维生素B1在人体内停留的时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增强体质,都有重要的作用。
猪肉不宜多食,肥肉尤其如此。多食则助热,使人体脂肪蓄积,身体肥胖,或血脂升高,以致动脉粥样硬化,产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。
参考资料
词条标签:
食品 菜品